يللا ماغازين - تُظهِر توجّهات نهاية عام 2025 وبداية 2026 أنّ عالم الطهي يدخل مرحلة مختلفة تمامًا، مرحلة تجمع بين الراحة، والصحّة، والبحث عن الأصالة، مع رغبة واضحة في السفر عبر النكهات من دون مغادرة المائدة. المشهد الغذائي اليوم يعبّر عن جيل يريد أن يأكل بذكاء، وأن يستمتع، وأن يجرّب، وأن يشارك الآخرين لحظات المذاق. تتقدّم موجة "الكروستي"  بين الشباب، حيث الأطباق الدسِمة التي تجمع الأرز والدجاج المقلي وكميات كبيرة من الصلصات. هذا الاتجاه ليس سوى جزء من تطوّر كبير تشهده مأكولات

يللا اليوم - مع اقتراب موسم الأعياد، يتطلع الكثير من اللبنانيين والسوريين وغيرهم من الأصول الشرقية في كندا إلى إحياء تراثهم الغني من...

يللا اليوم - كيبيك - في خطوة مهمة لتعزيز مكانة كيبيك على خريطة الطهي العالمية، أعلنت ميشلان عن إطلاق دليلها الشهير في مقاطعة كيبيك...

يللا مونتريال - في يوم مليء بالبهجة والحنين، احتشد اللبنانيون من أقصى نقاط كيبيك ومن العاصمة أوتاوا، التي تبعد ساعتين بالسيارة، ليكونوا...

تمثل الهندباء أو "العلت" البري نبتة هامة في الطهي اللبناني، وتعتبر طبق "العصورة" جزءًا لا يتجزأ من التقاليد المحلية. تنتشر النساء في...