Pour 8 personnes
Temps de cuisson : jusqu’à t°80°C
Ingrédients :
Pâte :
130g de farine
2 c à t de poudre à pâte
¼ de c à t de sel
2 c à s de beurre « 30ml »
125ml de lait
540ml de sirop d’érable
Préparation :
Pâte :
Dans un bol mettre la farine, la poudre à pâte, le sel et bien mélanger.
Ajouter le beurre à température pièce et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Dans le poêlon mettre le sirop d’érable.
Fermer le couvercle et déposer sur la cuisinière à feu moyen.
Amener à ébullition; à 40°C au thermomètre.
Baisser le feu à moyen/doux et enlever le couvercle.
Avec une cuillère, déposer des boules de pâte « 12 à 14 » dans le sirop.
Fermer le couvercle et continuer la cuisson jusqu’à ce que la température atteigne 80°C.
Fermer, retirer du feu et servir avec une boule de crème glacée ou crème fraîche.
Temps de cuisson : jusqu’à t°80°C
Ingrédients :
Pâte :
130g de farine
2 c à t de poudre à pâte
¼ de c à t de sel
2 c à s de beurre « 30ml »
125ml de lait
540ml de sirop d’érable
Préparation :
Pâte :
Dans un bol mettre la farine, la poudre à pâte, le sel et bien mélanger.
Ajouter le beurre à température pièce et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Dans le poêlon mettre le sirop d’érable.
Fermer le couvercle et déposer sur la cuisinière à feu moyen.
Amener à ébullition; à 40°C au thermomètre.
Baisser le feu à moyen/doux et enlever le couvercle.
Avec une cuillère, déposer des boules de pâte « 12 à 14 » dans le sirop.
Fermer le couvercle et continuer la cuisson jusqu’à ce que la température atteigne 80°C.
Fermer, retirer du feu et servir avec une boule de crème glacée ou crème fraîche.
